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甜菊糖甙(57817-89-7)
中文名称:甜菊糖甙
类别:植物提取物
用途:甜味剂
英文名称:STEVIOSIDE
中文别名:蛇菊苷,甜菊糖苷,甜菊甙
CAS: 57817-89-7
EINECS No:260-975-5
分子式: C38H60O18
分子量: 804.87
密度:1.53g/cm3
熔点:198°C
沸点:963.3°C
甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的300-450倍,热值仅为蔗糖的1/300。经大量药物实验说明,食用安全, 是一种可替代蔗糖非常理想的甜味剂。甜菊糖可广泛应用于食品、饮料、调味料、酿酒、 日用化工、酿酒等行业。
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273100
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